[마케팅] 식품산업에서의 마케팅 전략 - 고객만족 및 마케팅 측면
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작성일 22-10-28 04:07
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식품산업의 marketing 전술2009. 4. 7
OMI-C 우리경영혁신연구소 http://blog.joins.com/omic
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1. 식품산업의 발전단계<고객만족 및 marketing 측면>
1960년대 : 생산지향적 사고
- 공급< 수요, 규모의 경제, 설비확충, 엘리트 부서 : 기획실
1970년대 : 제품지향적 사고
- 공급 = or > 수요, 제품만 좋으면 팔린다. 엘리트 부서 : R & D, QC(TQC concept(개념))
1980년대 : 판매지향적 사고
- 공급 >> 수요, 세일즈(판매)력을 강조, 적극적인 사고방식 엘리트 부서 : 영업
1990년대 : marketing 적 사고
- 공급 >>> 수요, 니즈와 원츠 分析(분석), 차별화, 개성화
엘리트 부서 : marketing , PM(Product Manager; 제품관리자)
2000년대 : culture 또는 가치창조 사고
- 공급 >>>> 수요, 식culture(맛과 영양 -> 웰빙, LOHAS). 소비자가 아니 생활자 concept(개념),
엘리트 부서 : 인사, 홍보, marketing , R&D, 정보
*** 우리 농수산인들은 어느 시대에 살고 있는가? ***
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2. marketing (Marketing) 이란?
A. 사기(詐欺) :
* 국어사전 : 남을 속여 착오(錯誤)에 빠지도록 하는 범죄 행위
* 식품위생법 : 병육, 부패, 이물 등 위생 및 안전(PL),
표시기준 (허위표시, 부적절한 정보제공)
B. 판매(販賣; Sales)
* 상대방에게…(생략(省略))
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